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商品分類：樂天書城,旅遊,日本,東京／關東

來自【台灣樂天市場】

作者：川口葉子
出版社：日出出版
出版日：1040129
ISBN：9789869144438
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

從咖啡館窗口看日本

東京×京都．咖啡館散步手帖【2冊】

體驗日本咖啡文化的第一套書

「我喜歡有好咖啡館的街頭……我喜歡的街頭總是有好咖啡館。」

日本咖啡館達人川口葉子造訪超過1000家咖啡館，

精心挑選東京96家＋京都67家

每個店家的每個角落，無一不是職人與時光的美好獻禮。

何波妞（「如果東京，一個台北人」粉絲團團主）、吳東龍（《設計東京》系列作者／東喜設計工作室負責人）、葉怡蘭（飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）、曾郁雯（珠寶詩人、和風旅人）、謝其濬（「京都鑑賞學」粉絲專頁版主）、海邊的卡夫卡藝文空間──盛情推薦！

◎造訪咖啡館，是愛上東京的方式

在擁擠快速的腳步下，川口葉子選擇了散步街道的方式，尋訪東京歷史悠久的老喫茶店、改造古老倉庫與民房的咖啡館、作家與藝術家偏愛的咖啡館，以溫柔的筆觸娓娓訴說每家店的故事，記錄下深具魅力的咖啡館主人們，講究咖啡豆種類與烘焙度，追求咖啡的極致風味、注重食材來源，分享用心烹調的美味料理等，以夢想和堅持為客人們帶來幸福。

本書精心設計「觀光」和「日常」兩大篇章，細膩呈現東京各區最具風格特色的咖啡館。

觀光篇有：澀谷今昔物語、代官山的地靈、下町及東京東區、銀座百年的記憶、表參道櫸樹散步、目黑．白金的幸福、新宿地下一樓等章節。

日常篇有：有代代木公園的生活、東京咖啡與東京濃縮咖啡、從三軒茶屋搭乘世田谷線、中央線喫茶文化、舊書店街的喫茶店、街角的香氣等章節，分門別類介紹這些令人喜愛的咖啡館。

街道飄逸而來正在烹調的咖啡香，每家咖啡館彷彿承載了東京歷史的部分片段，推開96間咖啡館的門扉、96種觀看東京的方式，讀者能從不同的角度親近東京，發掘東京的新樂趣。無論你想要在東京待幾天，無論你在哪一區逗留，從白天到夜晚，96家個性鮮明的咖啡館將填滿你的東京時光，感受這座城市的深層脈動。

◎京都本身就是一家巨大的咖啡館

從一杯咖啡的款待，與京都不可言喻的萬種風情相遇。全球最棒旅遊城市、千年古都的待客之道是什麼？

京都，一個老舊與新穎、古典美與新潮美、懷舊味道與新奇美味，各種新舊混和事物共存的地方。街角到處有許多不成文規定，而咖啡館是唯一不需要這種擔心的場所，無論是第一次來，還是常客，都能平靜安穩地在這裡享用一杯咖啡的款待。京都有各式各樣風格的店家，從「曾是新潮的東西」到「現在嶄新的東西」都廣受歡迎，這全部形成了「京都的咖啡」。

川口葉子記錄每間店的主人們對咖啡豆的挑選與烘焙度的堅持，亦深入娓娓傾訴著咖啡館的空間設計、高度的美學意識、美食料理的理想與堅持、來店客人們輕鬆聊天的趣事，這些動人的故事、那些美好的片段，在追求幸福的堅持下，成為了京都咖啡館最美的景致。

每家店的老闆異口同聲地表示，咖啡館或喫茶店「並不是生活中的必需品」。正因如此，他們才要全神貫注地打造出「有了這家店，就能有好心情生活」的咖啡館。

舉凡讓人感受新潮流的咖啡館、有三十年歷史的自家烘焙咖啡店；在激動的昭和初期成為歷史舞臺的名店、成為日本咖啡館原型的名店；從開拓新時代的咖啡館孕生出的下一世代咖啡館；鴨川河畔的咖啡館、長期廣受京都人喜愛的喫茶店；有書籍或音樂陪伴的咖啡館；改裝大有來頭的老屋，使其以嶄新面貌見人的咖啡館；供應日本茶及其根源的中國茶和韓國茶的喫茶空間；重視餐點美味度及健康度的咖啡館等。每個店家的每個角落，無一不是職人與時光的美好獻禮。

咖啡館為京都的歷史留下傳統，也以革新方式存續，漫遊古都67間咖啡館，品嚐67種京都味道，感受京都咖啡館高度的美學意識與歷史況味，旅途上的咖啡香氣，在在令人懷念與神往不已。

【本書特色】

◎從歷史、建築、美學和日常思緒，帶你感受兩大城市咖啡館魅力。

◎隨書附42幅東京咖啡館散步地圖＋13幅京都電車、公車沿線咖啡館地圖，貼心附上詳盡店家資訊、交通方式，最實用的咖啡館指南。

作者簡介

作者介紹
川口葉子

作家、喫茶寫真攝影家。個人網站「東京咖啡館愛好者」集結了她花費三十年間、訪問一千家以上咖啡館的經驗，在喜愛咖啡的人之間廣為周知。活躍舞臺遍及書籍、雜誌和網路，書寫有關咖啡館的散文及報導。

著有《京都獨立咖啡館散步手帖[67家]：新舊之間，漫活京都。》、《東京獨立咖啡館散步手帖[96家]：隨遇而飲，上癮東京。》、《東京好咖啡：品嚐職人的究極精神》、《推開咖啡館之門的100個理由》等書。茨城縣出身，於南印度長大，從大學時代開始住在東京。

東京咖啡館愛好者http://homepage3.nifty.com/cafemania
譯者介紹

黃友玫

1974年生，畢業於日本愛知縣立藝術大學，主修多媒體設計；作品曾獲選為愛知縣長久手町文化之家舞臺布幔。現為專職翻譯，具有日文檢定一級資格，及中國生產力中心「中日同步口譯研習班」結業。

譯有藝術大師世紀畫廊叢書多本，《不為設計而設計＝最好的設計》、《繪畫的教室》、《Camera Plus》、《DSLR懂這些就夠了》、《去看小洋蔥媽媽》、《有故事的昭和現代建築(西日本篇)》、《東京獨立咖啡館散步手帖[96家]》、《京都獨立咖啡館散步手帖[67家]》等。

序 ── 造訪咖啡館，是愛上這座城市的方法

◎觀光篇

壹章　澀谷今昔物語

1_d47食堂／立體地介紹全國的傳統工藝品、日用品和食物的魅力，帶領客人重新發現日本四十七種地域的個性。[map01:澀谷]

2_daylight kitchen／daylight kitchen的概念是大人和孩子都能安心享用的「好吃又開心的場所」。[map01:澀谷]

3_Café Aprés-midi／它成為在東京大受歡迎的新型態咖啡館之濫觴，裡面有過去澀谷不曾出現的所有事物。[map01:澀谷]

4_Zarigani Cafe／不論夜間或白晝，自由變幻的輕妙柔光將空間變得魅力無限。[map01:澀谷]

5_seat mania／除了空間和料理之外，她的待客之道也是這家店的一大魅力。[map01:澀谷]

6_オ・タン・ジャディス／不但忠實重現了布列塔尼地區薄餅餐館的魅力，也是澀谷第一個露天咖啡館的美麗範例。[map01:澀谷]

7_ガレットリア／二OO七年誕生的ガレットリア重視的是根植於日本風土的「慢活」精神。[map01:澀谷]

8_カフエマメヒコ／因為這就是澀谷，所以カフエマメヒコ只好不斷做喜愛的事，不斷變化。[map01:澀谷]

9 _ANALOG SHIBUYA／在激發想像力的故事中，這家ANALOG SHIBUYA是唯一沒有以「構想」為概念的店。[map01:澀谷]

10_桜丘カフェ／我想盡量做我喜歡的事，這是我的第一優先，並為這個目標而努力著。[map01:澀谷]

11_名曲喫茶ライオン／現今仍在「百軒店」路邊悄悄佇立的名曲喫茶ライオン，留下了奇蹟的姿容。[map01:澀谷]

貳章　代官山的地靈

12 _Anjin／從早到晚都能靈活運用，是大家共有的理想書房。[map09:代官山]

13 _IVY PLACE／使用叉子吃餐點的人們臉上總浮現著小小的驚訝：「東京的早晨有這麼舒服嗎？」[map09:代官山]

14 _holy／在這裡，他將自己接收到的火熱精神，一個個踏實地傳遞給年輕世代。[map09:代官山]

15 _eau café／如同水沒有固定的形狀，eau café一邊隨波逐流地改變面貌，一邊滋潤聚集到水邊的人們。[map09:代官山]

参章　下町及東京東區

16_ギャラリー．エフ／這是將外祖父的古老倉庫復甦成藝廊的她，與咖啡館和貓咪的故事。[map30:淺草]

17_アンヂェラス／無論是空間還是味道，都按著昭和時代的樣子保留下來。[map30:淺草]

18_デンキヤホール／這家店創業於一九○三年，聽說是用當時最新流行的「電氣」來命名...

自序／導讀

各界推薦／推薦序

【達人熱烈推薦】（以上依姓氏筆畫排列）

「東京到處充滿寂寞的靈魂，寂寞靈魂的歸宿是咖啡館，我一個人獨居東京時的最愛。《東京獨立咖啡館散步手帖[96家]》帶你體驗咖啡館文化，更帶你認識東京風情。」 ──何波妞　(「如果東京，一個台北人」粉絲團版主)

「這些獨特又滿載創意的咖啡館（如城市中的寶盒般），個個都讓人想一窺奧堂。」 ──吳東龍　(《設計東京》系列作者。東喜設計工作室負責人）

「對於一個京都迷＋咖啡迷＋路痴而言，這本書無疑是久旱逢甘霖，終於出現川口葉子女士這位咖啡帶路人。透過她散發香氣的文字我們不再迷路，更因她對咖啡深度了解與極度熱愛，讓我們輕輕鬆鬆，就能品嚐京都咖啡獨特的魅力。」 ──曾郁雯（珠寶詩人、和風旅人）

「對我而言，比起其他城市來，京都的咖啡館自有其獨樹一幟的個性：古老凝定的氛圍、徐緩悠慢的節奏、專注精細的氣息，以及些許自顧自頑固脾氣。令人著迷沉醉，同時，即使再龜毛苛刻的咖啡迷，也不能不誠心悅誠服依隨它的規矩與步調走……而此書，便將這無邊魅力與奇妙的緊張感，淋漓盡致表露無遺。讀之不由莞爾，同時，懷念神往不已。」 ──葉怡蘭（飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）

「川口葉子捕捉京都特有的「珈琲時光」，每一頁都散發風雅的咖啡香氣。」 ──謝其濬（「京都鑑賞學」粉絲專頁版主）

「每個寂寞的大人，都需要一間照亮內心的咖啡店。散步東京，品嚐稍縱即逝的人生風景。」 ──海邊的卡夫卡藝文空間